Die dunkle Kalomon-Olive, auch bekannt als Kalamata-Olive gilt als die Königin der Tafeloliven. Unsere Kalomon-Oliven wurden im November 2025 sorgfältig von Hand geerntet, sortiert, gewaschen und in sauberes Meerwasser aus dem Ionischen Meer eingelegt. Unsere schwarzen Kalamata-Oliven sind am Baum gereift und unterlaufen nun eine natürliche Fermentation. Dafür geben wir den Oliven die Zeit, die sie brauchen – ganz traditionell nur mit Wasser, Salz und Geduld, und ohne irgendwelche Zusätze.
Während dieser Zeit wird das Wasser regelmäßig erneuert, um die natürlichen Bitterstoffe langsam und behutsam zu reduzieren. Vor dem Abfüllen wird die Salzlake kurz auf etwa 85 °C erhitzt – die Oliven selbst bleiben dabei Rohkost und behalten ihren natürlichen Geschmack.
Das Ergebnis ist ein besonders authentischer, vielfältiger Geschmack – der den wahren Geschmack der Oliven betont, denn durch die schonende Verarbeitung ohne Essig entsteht ein milder, runder und natürlicher Geschmack, der die Herkunft und Qualität der Früchte unverfälscht widerspiegelt.
Natürlich gut – ohne Kompromisse: Wir verzichten konsequent auf Zusatzstoffe und künstliche Aromen. In diesem Produkt steckt nur die natürlichen Oliven – genau so, wie sie traditionell in Griechenland genossen werden in Salzlake mit unserem extra nativem Olivenöl verfeinert. Ohne Schnickschnack, einfach purer Genuss.
Im Vakuumbeutel, Inhalt 220g/Nettogewicht 200g oder im Glas, inhalt 180g/Nettogewicht 150g.
Zutaten: Kalomon-Oliven, Salz, Wasser, Olivenöl nativ extra
Nährwertangabe pro 100g:
Energie 1045Kj/250kcal
Fett 25g, davon gesättigte Fettsäure 3g
Kohlenhydrahte 3g, davon Zucker 0g
Eiweiß 3,5g
Salz 5g
Unsere schwarzen Kalamata-Oliven beziehen wir von:
Till Adams, 24022 Riglia/Agios Nikolaos, Messinias, Greece
Die dunkle Kalomon-Olive, auch bekannt als Kalamata-Olive gilt als die Königin der Tafeloliven. Unsere Kalomon-Oliven wurden im November 2025 sorgfältig von Hand geerntet, sortiert, gewaschen und in sauberes Meerwasser aus dem Ionischen Meer eingelegt. Unsere schwarzen Kalamata-Oliven sind am Baum gereift und unterlaufen nun eine natürliche Fermentation. Dafür geben wir den Oliven die Zeit, die sie brauchen – ganz traditionell nur mit Wasser, Salz und Geduld, und ohne irgendwelche Zusätze.
Während dieser Zeit wird das Wasser regelmäßig erneuert, um die natürlichen Bitterstoffe langsam und behutsam zu reduzieren. Vor dem Abfüllen wird die Salzlake kurz auf etwa 85 °C erhitzt – die Oliven selbst bleiben dabei Rohkost und behalten ihren natürlichen Geschmack.
Das Ergebnis ist ein besonders authentischer, vielfältiger Geschmack – der den wahren Geschmack der Oliven betont, denn durch die schonende Verarbeitung ohne Essig entsteht ein milder, runder und natürlicher Geschmack, der die Herkunft und Qualität der Früchte unverfälscht widerspiegelt.
Natürlich gut – ohne Kompromisse: Wir verzichten konsequent auf Zusatzstoffe und künstliche Aromen. In diesem Produkt steckt nur die natürlichen Oliven – genau so, wie sie traditionell in Griechenland genossen werden in Salzlake mit unserem extra nativem Olivenöl verfeinert. Ohne Schnickschnack, einfach purer Genuss.
Im Vakuumbeutel, Inhalt 220g/Nettogewicht 200g oder im Glas, inhalt 180g/Nettogewicht 150g.
Zutaten: Kalomon-Oliven, Salz, Wasser, Olivenöl nativ extra
Nährwertangabe pro 100g:
Energie 1045Kj/250kcal
Fett 25g, davon gesättigte Fettsäure 3g
Kohlenhydrahte 3g, davon Zucker 0g
Eiweiß 3,5g
Salz 5g
Unsere schwarzen Kalamata-Oliven beziehen wir von:
Till Adams, 24022 Riglia/Agios Nikolaos, Messinias, Greece
